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Salade de betteraves

Publié le

Salade de betteraves


Pour 4 personnes:

  • 1 betterave crue
  • 2 betteraves cuites
  • 1 pomme granny smith
  • 100g de gésiers de canard
  • ciboulette
  • sel, poivre
  1. Passez a la mandoline les betteraves et la pomme.
  2. Emincez les gésiers.
  3. Dressez dans une assiètte en alternant une lamelle de bétterave crue, une cuite et une lamelle de pomme ( à renouveller jusqu'a épuisement ).
  4. Saupoudrez avec le gésier de canard et la ciboulette ciselées, salez et poivrez.
  5. Ajoutez la vinaigrette de votre choix

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