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Flan poireaux/surimi

Publié le

Petite entrée rapide pour 4 pers
Flan poireaux/surimi

 

  • 40g de farine
  • 3 Oeufs
  • 20cl de crème liquide
  • 2 Blanc de poireaux
  •  10cl de lait de coco
  •  1 oignon
  • un peu de beurre
  • 6 surimi
  • 50g de gruyère rapé
  • sel,poivre

  1. Emincez et lavez les poireaux
  2. Emincez l'oignon
  3. Faites cuire a feu moyen poireaux et oignon 15min avec un peu de beurre.Assaisonnez.
  4. Ajoutez le lait de coco et laissez cuire 5 min de plus
  5. Mélangez la farine et les oeuf un a un. Assaisonnez de sel et de poivre puis délayez avec la crème.
  6. Coupez le surimi en petit dés.
  7. Beurrez vos ramequins et mettez votre crème aux oeufs finissez par les poireaux, le surimi et le gruyère.
  8. Enfournez 25min a 200°C

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